抗食道癌食物第一名是什么？

食管癌也是一种恶性肿瘤，它的病因很复杂，但是抗食管癌的食物主要是薏仁，薏仁是中药学中常用的一种药物，含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，能抗肿瘤、利尿、消肿、消炎降血糖、提高机体免疫力、抑制癌细胞的繁殖等。